湖南中医药大学校报电子版 - 第299期(2017年5月9日) - 第02版      语音播报
 

中医药健康文化知识角

春天了,来杯枸杞子泡黄芪!

作者:附一院药学部副主任药师邓桂明

      枸杞子属于药食同源的中药,来源于茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实,始载于《神农本草经》,并列为上品。中医认为枸杞子能滋补肝肾,益精明目。用于虚痨精亏,腰膝酸软,眩晕耳鸣,阳痿遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。《本草纲目》记载:“枸杞子,补肾生精,养肝,明目,坚精骨,去疲劳,易颜色,变白,明目安神,令人长寿。”现代药理研究发现枸杞子还具有多种活性,包括抗衰老、免役调节、降血糖、降血脂、抗氧化、抗肿瘤、抗脂肪肝、促进造血功能等。枸杞子的化学成分类型多样,主要由生物碱类、黄酮类、多酚类、多糖、18种氨基酸、维生素C、磷、铁、类胡萝卜素及色素等成分组成。

怎样吃合适?

      枸杞子通常用来入药,或泡茶、泡酒、炖汤。由于枸杞子中的一些有效成分对热不稳定性,如多酚类、氨基酸、维生素等受热易分解破坏,故烹饪时间不能太长,炒菜、煲汤收尾时才放入。古人早有避免枸杞子高温加工的方法,如《本草纲目》中对枸杞子入药早有记载:“凡用枸杞,拣净枝梗,取鲜明者洗净,酒润一夜,捣烂入药。”《肘后备急方》收录,枸杞子治目赤生翳,用枸杞子捣汁,日点三、五次。泡茶时可以连水带渣一起服用,由于受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞子中只有部分有效成分能释放到水中。枸杞子更适合直接嚼吃,营养成分的吸收会更加充分,如糖尿病人夜间口干者,甚至要半夜起床饮水来解渴才能继续入睡,晚上可嚼吃枸杞子。

      枸杞子一年四季皆可服用。春天,万物复苏,人体阳气渐渐升发。枸杞子味甘平补,春季可以单独服用,也可与味甘微温之品如黄芪同时服用,助人阳气生发。夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。秋季干燥,口干唇裂,皮肤起屑。可配滋润食品,比如雪梨、川贝、百合、玉竹等,效果更好。进入冬季,枸杞子能够平补阳气,是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天,有助于人体阳气生长,抵抗严寒。枸杞子服用量可以参照2015版《中国药典》,入中药用量范围为6—12克。如果长期大量吃枸杞子,则容易补过头而出现上火。

哪些人不宜吃?

一、枸杞甘平补养,滋阴润燥,但凡属脾虚湿滞、肠滑便溏者禁用。《神农本草经疏》认为枸杞质润,“脾胃薄弱,时时泄泻者勿入” 。

二、《本经逢原》认为“无阳气衰,阴虚精滑……劳嗽蒸热之人慎用。”

三、外邪未解、实热炽盛者忌用,恐有敛邪之弊。感冒期间,属于外邪犯表,此时的首要任务是解表,枸杞子等补益中药可能会“闭门留寇”,使感冒难以恢复。

四、精血不虚、阳强易举(指男子阴茎异常勃起)者忌服用。

五、因其有降低血糖的作用,故低血糖患者不宜单味药大量长期服用

六、因其有雌激素样作用,故乳腺炎、乳腺增生患者不宜单味药大量长期服用。


供稿:
验证码:点击更换图片
    
       语音播报
 本版其他文章
· 学校举行课外学术科技作品竞赛及创新创业大赛决赛 本文包含图片
· 中医药健康文化知识角 本文包含图片
· 中医药健康文化知识角
· 立足中医思维,推动中药学发展
· 图片新闻 本文包含图片
· 让放疗不再『可怕』
· 简讯
本版缩略图

 相关文章
 我有话说

验证码:点击更换图片  
 最新评论

 请您注意
· 经营许可证编号: 京B2-20050528
· 尊重网上道德,遵守《全国人大常委会关于维护互联网安全的决定》及中华人民共和国其他各项有关法律法规
· 尊重网上道德,遵守中华人民共和国的各项有关法律法规
· 承担一切因您的行为而直接或间接导致的民事或刑事法律责任
· 阅读网新闻留言板管理人员有权保留或删除其管辖留言中的任意内容
· 您在阅读网留言板发表的作品,阅读网有权在网站内转载或引用
· 参与本留言即表明您已经阅读并接受上述条款